パーソナルシェフへの道

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パーソナルシェフの仕事は段取り命です

お楽しみ様です
一皿入魂のマクロビオティック・パーソナルシェフ松本敏弘@市川市です。
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お客様においしい料理を召し上がっていただく為に。
実際にキッチンで料理をつくる何倍もの時間を
準備にかけています。

 

そのひとつが当日の段取り。

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出来たてで温かいほうが美味しいもの、

時間が経ったほうが美味しいもの、
限られた時間とスペースで、
無理なく、無駄なく、調理する。
作っている所作さえ美味しそうに見えるには、
事前の段取りとシュミレーションが欠かせません。

 

こうやって目に見えないところにも
エネルギーを注いでいるんですよ。

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今日も美味しく健やかな一日を。

*食べ物で未来を創ろう!
No real food No life

 

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