パーソナルシェフへの道

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この一体感が病みつきです!

4月8日花祭りの日
西邨マユミさんのライブキッチンでした。
 
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今回でなんと10回目!
 
 
ご参加いただいたみなさま
本当に楽しい場を一緒に作り上げていただき
感謝、感謝です。
 
 
本当に、本当にありがとうございました!
 
 
これまでの10回自分達が、
どれだけ完璧に準備したつもりでも
想定外のドラマやエピソードが
毎回生まれてきました。

そう 
ライブキッチンはライブ、
参加する皆さんと
作っていくものなんです。
 
 
以前のメルマガでも書いたんですが
なぜ”ライブキッチン”?
 
 
それは
主催者
参加者
 
教える側
教わる側
 
という立ち位置は一応あるものの
 
 
意味あってその日に巡り合わせた人が
その場を一緒に作り上げていくものだと
考えているからなんです。
 
 
茶道に
「一座建立」(いちざこんりゅう)
という言葉があります。
 
つまりそれは
 
茶席において
その会に顔を合わせた人々は心を合わせて、
より良き会になるようにと、
気持ちを尽くす
 
という意味だそうです。
 
ライブキッチンはこの一座建立を目指しています。
 
ハレルヤ・キッチンスタジオ「典座」は
24人も入ると、ギューギューな小さな箱です。
 
 
そんな場所でも
ゲストの方々が、
ご機嫌に、気持よく、美味しく
時を過ごしていただけるように、
 
 
そして
主役のマユミさんが気持ちよく
料理デモに集中でき
思う存分トークできるようにと
 
 
最良の食材の手配から
前日の心をこめた仕込み
当日の役割分担や段取りを考え
動きをシュミレーションし
 
 
道具の選定、配置
食器選び、
時間配分やら
事細かに気を配り
心地よい空間になるように
つくり上げていきます。
 
 
パーソナルシェフは
ふだんクライアントの為に各々が
パーソナルなサービスを追求しています。
 
 
ライブキッチンの時は
それと同じ意識をぐ~んと広げて
チーム・ハレルヤとして一丸になって
 
 
ゲストのみなさんと一体となれる
心地よい空間をつくりあげていきます。
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そうやって
みなさんに喜んでいただけることで
キッチンスタジオには
グッド・バイブレーションが満ち溢れて
一座建立が完成するんです。
 
 
今回も良い気が充満、
キッチンスタジオに棲む
常在菌までご機嫌でした(笑)
 
 
 
そんなこんだで
いよいよ4/13(金)は
 
 
一座建立
NEXTイベント
 100年ごはんカバー画像.jpg
100年ごはん上映会
&大林監督×西邨マユミトークライブです。

※映画の舞台となり大分県臼杵市で採れた
ほんまもん野菜をチームハレルヤが
一皿入魂で作るお弁当もお楽しみに!
 
是非%LAST_NAME%さんも一緒に
一座建立を体感してください!
 
 
もう少しだけお席をご用意できます。
詳細はこちら
▼ ▼ ▼
 
 
引き続き
ご機嫌午後をお過ごしください。
 

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