パーソナルシェフへの道

パーソナルシェフ認定講座の様子や最新情報をお届けします

未経験から出張料理人になる方法

お楽しみさまです!松本です。
 
 
大好きな料理で
食べた人に喜ばれながら
ライフワークにできる
 
 
手に職をつけ
未経験から
プロの料理人
 
パーソナルシェフ
 
そんな仕事が
今求められています。
IMG_9175.jpg
ダイジェストYoutube動画2:17
↓ ↓
 
料理をつくるのも
食べるのも大好き
 
 
料理上手だねと
よく言われる。
 
 
でもプロでもない
ただ料理好きな私の料理を
本当においしい
と思ってもらるのか、、、
 
 
時間に間にあわなかったら
どうしよう、、、
 
 
現場で失敗したらどうしよう、、、
 
 
そんなにレシピないし
食べる人にあわせた
献立が思いつかない、、、
 
 
盛り付けに自信がない、、、
 
 
こんな私が
お金をいただいていいのか、、、
 
 
これらは全て
僕自身がパーソナルシェフを
始める前に抱えていた悩みです。
 
 
これらを10年かけて
ひとつひとつクリアして
実証してきました。
 
 
それらすべてを
カリキュラムに盛り込んで
 
 
出張料理未経験からでも
たった6ヶ月で
 
 
クライアントのために
オーダーメイドで料理をして
 
 
喜ばれながら
お金をいただける
ことが可能になる。
 
 
 
それを
机上の空論ではなく
超実践型の講座を通して
 
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知らない 
知る 知識の段階
やってみる 行動の段階
わかる 気づきの段階
できる スキルの段階
している 習慣の段階
 
 
カリキュラムの一部を
お見せすると
 
 
・パーソナルシェフの仕事とは
 
・お客様の好みをヒアリングする
 
・食材、調味料の目利き
 
・料理道具の選び方、メンテナンス方
 
・訪問前準備
 
・レシピ、献立を考える
 
・現場での失敗リカバリー
 
・時間内に作り終えるダンドリ術
 
・ワンランク上の味をつくるマル秘テクニック
 
・できたて、作りおき、弁当
 
・料理提供時の安全管理
 
・クライアント獲得のために
 
・クライアントリピートのために
 
 
とここまで書いたものの
十分伝えきれないので
 
 
無料オンラインセミナーを
やることにしました
 
「パーソナルシェフ
超入門セミナー」
 
大好きな料理で
パーソナルシェフという
手に職をつけ
食べた人に喜ばれながら
ライフワークにできる
 
興味ある人は
はご参加ください。
 
 
只今準備中なので
あとしばらくだけお待ちください。
 
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