パーソナルシェフ認定講座の様子や最新情報をお届けします
お楽しみ様です 一皿入魂のマクロビオティック・パーソナルシェフ松本敏弘@市川市です。 お客様においしい料理を召し上がっていただく為に。 実際にキッチンで料理をつくる何倍もの時間を 準備にかけています。 その […]
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お楽しみさまです。 一皿入魂のマクロビオティック・パーソナルシェフ松本敏弘です。 いや~緑が本当に気持ちのいい季節になってきましたね。 5/21(土)11~21時 ハレルヤ・ワンデーカフェオープンです!! 日頃クライアン […]
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お楽しみさまです! 一皿入魂の、マクロビオティック・パーソナルシェフ松本敏弘@市川市です。 まずは野菜を生でかじる。 調理の前に野菜の味や食感を確かめ、 その時の状態に合わせて 味付けを加減したり包丁の入れ方を変えたりし […]
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お楽しみさまです! 一皿入魂の、マクロビオティック出張シェフ松本敏弘@世田谷区です。 盛り付けた料理が完成形ではないと考えています。 いくつもの味が口の中で混ざり合い、 食べる人の口が料理を完成させるのだと思います。 だ […]
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