パーソナルシェフへの道

2023年01月14日(土曜日)

みんなの発酵場オンラインサロン典座

おいしく、たのしく、ごきげんに。
みんなの発酵場オンラインサロン典

人は美味しいごはんを
食べながら不幸になれない

それは料理が

誰もが一瞬で幸せになれる
一番かんたんで効果的な方法

だからです。

美味しいものを作れて
不幸になる人はいません。

美味しいものを食べて
不幸になる人もいません。

誰もがそのとき、幸福を感じるはずです。

だからおいしいごはんを作ることができれば
自分自身を幸せにできるのはもちろんのこと
身近な人を幸せにすることができます。

典座（てんぞ）では
レストランのような料理
職人のような料理は作りません。

目指しているのは
「究極の家庭料理」
ForYouごはんです。

お店の料理は
再現性、安定性、経済性を追求した
理性の料理です。

一方、
For Youごはんは

相手のため
家族のための
感情、癒し、絆を感じる
温もりの料理です。

心の置きどころが違います。

大切な人のため
親しい人のために
料理を作ってあげたい
美味しいと言ってもらいたい
笑顔になってもらいたい

この感覚は
「大切な人にプレゼントすること」
にも似ています。

食べる人の
わ～めちゃ美味しい～

満面の笑みを想像しながら、

ニヤニヤしながら
やや緊張しながら作る

この時間こそが
作る人にとっての幸福なのです。

典座（てんぞ）は
おいしいごはんを作りながら
参加者同士が好循環を生み出し
発酵していく場所です。

こんな人の為のコミュニティーです

全人類におすすめしたいのですが
特に参加してほしいのはこんな人です。

上記のうち、１つでも当てはまる人に
ぴったりな活動を行なっていきます。

活動内容

大きく分けて、毎月行なう活動と不定期の活動があります。

＜毎月行なう基本の活動＞

１．マンスリー・ライブレッスン（アーカイブあり）

その月のテーマで料理する生放送です。
手本調理を見ながら、一緒につくってもよし、あとでアーカイブを見ながらつくるもよし。それぞれのスタイルでお楽しみください。

２．実食・質問に回答するライブ配信（アーカイブあり）

料理ができあがったら一緒に食べながら
感想を共有し合ったり、質問、雑談を楽しみます。

3．レッスンのフォローアップ

次月のレッスンまでに、その月のお題のフォローアップをおこないます。
「つくれぽ」や「質問」を専用スレッドに書き込んでください。

4．典座（てんぞ）限定の動画、音声配信

一般公開では話せない、料理に限らない踏み込んだ内容を
動画、音声で必要と感じたタイミングで配信していきます。

5．ヒロ松本のイチオシ紹介コーナー

ヒロ松本が飛び回り、買い回るなかで見つけた
「これはうまいで〜」「これええで〜な道具」をご紹介します。

＜不定期で行なう活動＞

１．典座メンバーによるワンテーマレッスン

典座メンバーは日本全国、海外にも在籍しています。
メンバーの「得意」をみんなとシェアする「ワンテーマレッスン」を開催します。

２．合羽橋、築地場外、豊洲市場、生産者訪問ツアー

ヒロ松本がアテンドして、美味しいもの、これはいい道具、応援したい生産者など、料理好きのワンダーランドをご案内します。

３．シェフズテーブル（ヒロ松本の料理を体験する会）

ヒロ松本の料理を目の前でリアルに食べられるイベントを少人数限定で開催します。

４．ヒロ松本と行く食事会

ヒロ松本が美味しいと思うお店で一緒に食事を楽しむイベントを少人数限定で開催します。

５．その他・講座など

メンバーからのリクエストに応じて、その都度講座などを企画開催していきます。

＜これまでの開催例＞

・自宅でできる麹づくり
・フライパン白熱教室
・包丁研ぎ白熱教室
・SNS発信のためのプロフィールレッスン

全員もらえる
５つの参加特典

典座（てんぞ）に参加した人全員に
次の５つの特典をプレゼントします。

１．会員限定のFaceBookグループに参加いただけます

２．おすすめの調味料リスト。美味しいごはんを作るにあたって最低限揃えておきたい美味しくて安心なおすすめ調味料リスト

３．出張シェフの現場で必ず教えて欲しいと言われる、ソース、ドレッシング㊙︎レシピ

４．【動画】料理の基本中の基本。今更聞けない包丁の持ち方構え方を丁寧に解説した動画です。

５．最低限知っておきたい基本の野菜の切り方10選。切り方で味わいが変わります、これだけは押さえておきたい野菜の切り方を動画で解説しました。

これら５つの特典は、典座参加後すぐにご覧いただけます。

食べ方は生き方そのものです
食べ方を見たら、生き方がわかります。

そうは言っても
いきなり生き方を変えるのは
ちょっと大変です。

どこから手をつけていいのか、
何をすればいいのか
わかりにくいからです。

だから食べ方を変えればいいのです。

それなら簡単。
しかも、おいしく、楽しくごきげんです。

ヒロ松本紹介

「食べ方を変えると、生き方が変る」が モットーの
一皿入魂の出張シェフ　ヒロ松本

２００９年よりハレルヤとして首都圏を中心にクライアントと
「ごはんでつながり、ハートをむすぶ」究極の家庭料理ForYouごはんを
サブスク出張料理で１万回以上提供。

これまでに１２０人以上の出張シェフを育成。

一般向けにも料理レッスン、教室、イベントをリアル、
オンラインで開催し参加者は国内、海外からのべ1万人を超える。

料理講師として、オーガニック食材宅配大手「らでぃっしゅぼーや」、
日本最大のレシピ検索サイト「クックパッド」などでも講師を務めるなど、
日々精力的に活動中。2015年日本オーガニックライフ協会のアドバイザーに就任。

■チャンネル登録者3.7万超えYouTube「ハレルヤ・キッチン」
https://www.youtube.com/channel/UCkkaYZ5DCFFIls4Fo7fM-mA

■プロフィール詳細
https://bit.ly/3jBhvsS

■活動内容紹介動画
https://youtu.be/7bGAMTh4r1g

■参加方法ついて

体験期間として最初の１ヶ月（30日間）は￥３９０でご参加いただけます。
お申込前に「ご確認事項」をよく読みのうえお申し込みください
↓ ↓ ↓

典座へ体験参加する

３０日体験後も継続される場合は￥２,９８０を30日毎に課金させていただきます。

※参加にはクレジットカードでのお申し込みが必要となります

■退会方法

退会をご希望の場合は申請フォームから退会のご連絡をいただければ速やかに退会手続きをさせていただきます。もしご不安な点や質問があればいつでもご連絡ください。詳しくは「ご確認事項」をお読みください。