2018年05月07日(月曜日) たちまち料理が変わる「おいしいの法則」 新緑の季節ほんと気持いい! 春野菜おいしく食べてますか? 先週末青山のファーマーズマーケットで 朝採りたけのこを仕入れてきました。 たけのこにまつわる新情報も! 知ってました? たけのこにオス、メスがあるって オスは剛毛 […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 メルマガ 講座 / セミナー 野菜 食材
2018年05月04日(金曜日) GW中にやるといいこと、出会いの順番が大事 五月晴れのGWいかがお過ごしですか? 僕は、GW前半は実家でゆっくり過ごしました。 実家京丹後の自然、食材はホント豊かで 帰省するたびに堪能しています。 パーソナルシェフの役目のひとつは そんな地方のほんまもん食 […] [続きを読む] コラム メルマガ
2018年04月27日(金曜日) おいしさのストライクゾーンってどこ? いきなりですが、 おいしさのストライクゾーンって どこだかわかりますか? 今日も新しいお客様のところへ お試しサービス行ってきました。 同じ料理を作っても おいしい […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 メルマガ 生産者 講座 / セミナー
2018年04月18日(水曜日) 5分もあれば出来ます、包丁研ぎレボリューション 残1席 ”包丁研ぎ方 野菜の切り方レッスン” お申込みありがとうございました。 残1席となりました。 お申込み詳細はこちら ▼▼▼ https://per […] [続きを読む] お知らせ コラム メルマガ 調理道具 / キッチンツール 講座 / セミナー
2018年04月17日(火曜日) 出来るまで帰れない!?包丁研ぎ方レッスン 過去3回満員御礼の注目レッスン ”包丁研ぎ方 野菜の切り方レッスン” いよいよ今週末4/21(土)まもなく締め切りです。 お申込みはこちら。 ▼▼▼ https://w […] [続きを読む] イベント お知らせ コラム メルマガ 調理道具 / キッチンツール 講座 / セミナー