はれはれ通信Vol.23 2019年４月号
お楽しみさまです！
はれはれ通信2019年４月号をお届けします。
↓ ↓ ↓
今回のテーマは日本食の基本「出汁」Part2です。
知ってるようで、知らない出汁の世界。
かつお節、旨みの相乗効果
旨みは1+1の足し算ではなく掛け算
種類の違う旨みを組み合わせることで
7～8倍までアップします。
今月のおすすめ食材コーナーは「セロリ」をフューチャーしました。
セロリを使ったレシピ「ミニトマトとセロリのとろろあえ」
ごはんのすすむおかずをお楽しみください。
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