パーソナルシェフへの道

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変な人だったら怖い、どんなお客さまが多いんですか？

お楽しみさまです！松本敏弘です。
 
 
「出張料理のお客様
どんなお客さまが多いんですか？」
 
 
今日もよくいただくご質問に
お答えします。
 
 
いつものように
動画バージョンも用意しました。
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（9:18）
 
出張料理とひと口にいっても
いろんなケースがあります。
 
 
・フリーで活動している人
 
・料理代行会社に所属している人
 
・実店舗を持ちながら
出張シェフをやっている料理人
 
 
今日はハレルヤの場合ということで
お話しさせいただきます。
 
 
ハレルヤの場合は
定期的に訪問して
料理を作らせていただくのが特徴、
 
 
日々のごはん
究極の家庭料理がモットーです。
 
 
そんな中でご利用の多い
ベスト３は、
 
１、子育て中のママさん
２、共働きのご夫婦
３、ご高齢の世帯
 
これ以外にも
法人様
俳優、芸能人、
誰もがご存知の会社経営者
などなどです。
 
 
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１、子育てママ
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今一番ご依頼の多いケース
子育てママさんの
代表的パターンは
 
 
 
家族4人くらし
ご夫婦と、お子様2人。
 
 
上のお子さんは
小学校入学してすぐか
そのちょっと手前
 
 
下のお子さんが
０～２歳くらい
 
 
とても手がかかって
毎日が修羅場。
 
 
ご主人も仕事が忙しく
食事は外食が多く、不規則
 
運動不足でメタボ体形に
なりつつある。
 
 
料理しないわけでもないし
本当は家族の為に
健康でおいしいごはんを
つくってあげたいと思いつつも
 
 
現実は．．．
 
 
だから
週に1日だけでもいい
料理から解放されたい
ぶっちゃけ楽したい！
 
 
そんなニーズで
ご依頼いただきます。
 
 
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２、共働きご夫婦
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ご夫婦で忙しく働かれていて
食事を作っている時間がない
 
 
カラダの事を思うと
ちゃんとしたものを
食べたいのだけど
 
 
仕事終わってから
作ることを考えると憂鬱。
 
 
かといって
買ってきたものは
色々入ってるし
 
 
味が濃くて
ついつい揚げ物が多くなり
健康的にちょと。
 
 
だけど
毎日外食というわけにもいかず．．．
 
 
だったら一層のこと
食事に関しては
プロに任せよう！
 
というケースです。
 
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３．ご高齢の方
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三番目はご本人さまから
というよりも、
 
 
ご高齢のご両親を心配した
娘、息子さんたちから
ご依頼というケースです。
 
 
海外に住む娘さまからという
パターンもありました。
 
 
お料理つくりにいって
様子をご報告すると
見守りにもなると
喜ばれてます＾＾
 
 
これ以外にも
男性一人暮らしのお宅にお伺いして
お料理するケースもあります。
 
 
必ず聞かれるのが
女性一人でいって
なんか怖いことに
なったりしませんか（笑）
 
 
という質問です。
 
 
詳しくは動画でも話してますが
↓　↓　↓
 
 
事前にヒアリングして
人となりを確認させていただきます。
 
 
過去トラブルに巻き込まれたことは
一度もありません！
 
 
まとめると
みなさん、食事の大切さが
よ～く判っているけれど
 
 
自分ではやり切れなくて
困っている
そんな方々が多いです。
 
 
 
いろんな方から
ご依頼いただく度に
どんなお悩みを解決して
お役に立てるのか
毎回チャレンジの日々です。
 
 
 
 
今日はこのへんで
他にも何か質問あれば
ドシドシお寄せください。
 
 
メルマガや動画で
お答えさせていただきます。
 
 
 
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
 

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