パーソナルシェフへの道

パーソナルシェフ認定講座の様子や最新情報をお届けします

からだに良い物は、美味しくないって本当？

すごく食材にはこだわっているし、
食べる人の健康を考えた
料理なのもよく分かります．．．
 
でも、
 
野菜だけで本当においしいんですか？
 
先日「お試しサービス」に伺ったお宅で
ド・ストレートな質問いただきました。
 
他にも
 
体にいいものだから仕方ないでしょう
ガマンして食べなきゃ。
 
やっぱりガツ～んとくるものじゃないと物足りない。
 
なんて
思っている人
案外多いです。
 
 おいしくない顔
からだに良い食べ物は
美味しくない！？
 
 
これって、本当？
 
 
よ～く考えたらおかしくないですか？

体に良い食べ物と
そうでない食べ物があった時、

 
人間は生き延びていく為に
体に良い方を自然と選ぶはずです。
（でないと人類はとうの昔に滅亡している）

体に良いかどうか判断するセンサーが
味覚であるとするなら
 
 
体に良い食べ物ほど
おいしく感じるはずです。
 
一体どうしてそうならないのか？
 
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
人工的な「旨み」に味覚が慣らされている
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
体に良くない食べ物を
なぜ美味しく感じてしまうのか？
 
 
それは化学調味料など
人工的な「旨み」に
味覚が慣らされているせいです。
 
 
自然の「旨み」って淡泊なんです。
 
 
最初は、薄味かな？
ちょっと？物足りない？
 
 
でも食べ続けるうちに
身体に染み渡って
あ～おいしかったと思える。
 
 
そんな「旨み」なんです。
 
 
逆に、
 
 
外食やファストフードは
最初のインパクトで
お客さんを虜にしないといけないので
人工的に作られた
旨みをたっぷり添加して、
 
 
一口目で「うま～い！」
と思わせる作戦です。
 
 
最初はおいしいけれど
食べ進むうちに飽きてくる。
 
 
こんな外食の味に慣れてしまうと
自然本来の旨みを
薄味で物足りなく感じます。
 
 
その点
外食していない
子供の味覚は正直。
 
 
余計な味付けをしていない
自然なままの旨みを
おいし～と感じて
嬉しそうにパクパク食べます。
 
 
あなたの味覚はどっち？
 
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
食材の調理方法が間違っている
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
本当はおいしいはずの体に良い食べ物が、
美味しくないと感じるのは
調理方法が間違っているからかも？
 
 
どういうことかというと

健康に気を使うことは大切なこと

 
しかし
いい食材を手に入れるのが目的になって、
そこで満足して

調理まで、
それをどう活かして
どうなりたいかということにまで

意識が届かない
ということがあります。
 
 
健康オタクの人に多い
本末転倒なパターン。
 
 
体にいい食材を
活かすも殺すも
料理をする人次第です。

 
せっかくの食材も
活かし切ってあげないと
もったい無い！
 
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
おいしいと心身にいいを両立さるには？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
化学調味料などを使わずに
自然に調理すれば、
 
 
心身に良い物は、おいしい！
心身に悪い物は、おいしくない！
 
 
となるはずです。
 
 
これが自然な食事の姿だと思います。
 
健康な食事は人を幸せにできる。
 
でもそれは
その食生活を継続できた場合の話。
 
 
その為には、
その食生活を続けたいと思うような
強いモチベーションが必要です。
 
 
それは
 
お・い・し・い　幸せ感です。
 
 
おいしい食事は、
一瞬で人を幸せにします。
 
 
あ～こんなに美味しいものなら
毎日でも食べたい！
 
そう思ったことあると思います。
 
 
この幸せ感こそが、
健康な食事を続けるモチベーション。

 
つまり、
心身に良い食事かつ
おいしい料理が作れたときに

 
人を幸せにする食事となるのです。

 
いつも言っていることですが、

 
食事が変われば人生が変ります
 
 
【食事】によって、【思考】がつくられる
↓
【思考】によって、【言葉や行動】が作られる
↓
【言葉と行動】が、【人生を作る】
 
 
 
もしも人生を変えたいと思うなら、
 
 
その土台となる、
食事を見直してみませんか？
 
 
その為の原理・原則
 
お・い・し・いの法則は
 
10,000回を超える
パーソナルシェフとして
クライアントのキッチンに立ち
 
 
心身がよろこぶ、
おいしい料理を
作り続けてきた現場から
生まれた智恵です。
 
 
興味ある方は
 
 
セミナーに来ていただくか
個別相談会に申し込んでくださいね。
 
ごちそうさま！
おいしかった！
またつくって！
が一生の仕事になる

 

 
お・い・し・いの法則を知ったら
劇的に料理が変わった！
 
おいしい革命　パーソナルシェフワンデーレッスン

 詳細はこちら
▼▼▼▼

最新5件の投稿

カテゴリー

過去の投稿

お問い合わせ
お申し込み
パーソナルシェフという仕事　無料マンガ小冊子を受け取る！
                   
                               
ハレルヤ･パーソナルシェフ・サービス

TOP