パーソナルシェフへの道

パーソナルシェフ認定講座の様子や最新情報をお届けします

７月～８月の講座、イベントのお知らせ

ではさっそく７月～８月の
講座、イベントのご案内です。
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今週土曜日は
7月7日七夕で会いましょう！
夏だ祭りだハレ・カフェだ
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今回のハレカフェは
七夕らしい特別企画です。
 
「星に願いを！」
 
いらした全員に短冊をお渡しします。
 
だから
 
あなたの想いを短冊に書いて
ハレルヤキッチンスタジオの壁に
貼ってください！
 
 
壁にはこう記されれています
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「ここはあなたの夢が叶う場所」
 
典座（てんぞ）はパワースポットです。
 
 
そして、
ハレルヤごはんとスィーツで
みなさんの夢を思いっきり
応援させていただきます。
 
ハレカフェプレート
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【日時】
７月７日（土）
１１：００～２１：００
（ラストオーダー２０:００）
　
 
●ハレルヤ・スペシャルプレート
￥１,５００
（メイン、サイドディッシュ盛り合わせ+スープ+ごはん）
　
●スイーツ・プレート
￥８００　限定３０食
（スイーツ2品の盛り合わせ）
　
●テイクアウトスイーツ￥７００
　
●ドリンク
・ソフトドリンク
（コーヒー、紅茶、三年番茶等）　
各種３００円
　
・クラフトビール　各種５００円
・グラスワイン（赤・白）各６００円

ハレ・カフェ詳細
▼　▼　▼
 
オープンの時間帯
いつでもお越しいただけますが
ゆっくり楽しんでいただく為に
ご予約がおすすめです。
特にスィーツはまもなく完売しそう
お早目に＾＾
 
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たった60分！
基本の常備菜３品から１５品
時短で美味しくヘルシー
『常備菜展開発想法』
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７月２１（土）、８月４（土）
１４時～１７時
 
▼詳細
 
▼お申込み
 
ビュフェじゃないですが、
毎回１５種類のお料理を作って食べられます。
常備菜ビュッフェ
基本の常備菜と、
いつでも手に入る食材×調理法×調味料の
組み合わせをパターン化、
 
 
しかも全部１行か２行のレシピでできるんです！
お伝えしたいのはレシピではなく発想力。
 
・この「発想法」で頭が柔らかくなりました！
 
・簡単なのにおいしい！
 
・この料理超ツボです、さっそく帰りに食材買って作ります！
 
・こんな講座どこにもありません！
 
すぐに実践できる内容ばかりです。
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たった１日で本物の”味”が
分かるようになる、基本の味講座
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７月２１（土）、８月４（土）
１０時～１３時
 
▼詳細
 
▼お申し込み
 
「味比べって、何するんですか？」
とよく聞かれますが
 
この講座でフル活用するのは五感。
 
「知る」のでなく「体験する」講座です。
 
一般的なお塩、醤油、味噌、梅干と
オススメのお塩、醤油、味噌、梅干
の味を比べてみたり。
 
 
羅臼、利尻、真昆布、椎茸でとった
出汁の飲み比べてみたりして
味覚と感性を養います。
 
 
たった１回、食べ比べしただけで
 
・あまりの味の違いに、衝撃を受ける方
 
・それまで美味しいと思っていたモノが
　不味くて食べられなくなった方
 
・何を買ったらいいのか、
　何を食べたらいいのか
　直感的に分かるようになった方
 
など、食生活が激変する方が続出中！
 
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おいしいの法則
パーソナルシェフ・ワンデーレッスン
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※毎回バージョンアップしています。
 
７月１４（土）、８月１８（土）
１０時～１６時
 
▼詳細
▼お申し込み
 
 おいしいの法則
～パーソナルシェフワンデーレッスン～
は自分の中で一番大切にしている講座です。
 
 
参加いただいた方から
想い溢れる感想が届きました。
 
ここから
↓　↓　↓
　
心が揺さぶられる程感動しました！
自分のやりたっかたこと
知りたかったことが
ココにあると確信しました
 
 
自分の欲求と疑問を解消してくれる、
リフレッシュ出来て、
また、もっと頑張ろうって思える。
 
 
そして、自分だけではなく、家族、友達、ご近所さん…
もっと広く大きくこんな感動を広めて行きたい。
今はそう思っています。
 
 
［典座］も良い気が流れていて、
本当に素敵な場所です。
 
昨日は本当に素敵な一日でした。
来週のレッスンも楽しみに伺います。
↑　↑　↑　
ここまで
 
キッチンスタジオには、
野菜も食材もあります。
 
調理道具も揃っています。
 
作る人、食べる人もいます。
 
もちろん美味しい料理もあります。
　
でもパーソナルシェフ・ワンデーレッスンは
ただの料理教室ではありません。
　
ここは、おいしい、健康になるを超えて
食べた人の夢が叶う料理が
つくれるようになるスイッチをONに
する場所です。
 
お・い・し・いの法則とは
 
１、おいしさの正体を知る「旨さの法則」
 
２、モレなく無駄なく仕上げる「段取の法則」
 
３、料理を活かすも殺すも塩加減「塩の法則」
 
４、なぜ焦げる？「火加減の法則」
 
５、一皿入魂「マインドセットの法則」
 
６、失敗しない味の決め方「味見の法則」
 
７、毎日でも食べたくなる「献立の法則」
 
８、レシピ通りが正解？「レシピ行間の法則」
 
※パーソナルシェフ養成講座のプレ講座にもなります。
 
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新企画
７月２７（金）１９時～
マクロビを神話から紐解くお話し会
講師： 
ポアンオーナーシェフ
佐々木昭彦
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こちらは新企画です。
今僕が一番興味ある人の話しを聞く会。
 
前から気になってはいた
マクロビオティックを
神話から紐解く
 

いつも講座と重なっていて参加できずに
悔しい思いをしてました。

 

ならば
典座に呼んでしまえばいいじゃないか！
 
 
というわけで、
かつてマクロビカフェ時代の同志にして、

ポアンのオーナーシェフの 佐々木氏を招いて

7/27（金）夜、

お話＆お食事会をします。
 
かなりディープになりそうです、
どんな話が飛び出すやら＾＾
 
詳細は改めてお知らせします。
 
神話、神様事に興味のある人は
まずは日程の確保を。
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満員御礼
７月８（日）１４時～
岡部賢二先生レクチャー
月のリズムと陰陽五行
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講座、イベントのすべての会場は
 
ハレルヤ・キッチンスタジオ
「典座（てんぞ）」
 
東京都中央区湊1-2-8 紀伊国屋ビル4F
【アクセス】
 
地下鉄日比谷線・JR京葉線 八丁堀駅より徒歩5分、
地下鉄有楽町線 新富町駅より徒歩8分
 
 
 
 この夏は
このイベントで締めくくりです。
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観て、食べて、語り合う
「美味しいごはん」上映会
 ８月２６（日）13：00～
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ハレルヤ映画上映会第2弾！
観て、食べて、語り合う
「美味しいごはん」
 
 美味しいごはん
映画「美味しいごはん」は
 
 
ゆにわの日常と、
食べ方を変えて
生き方が変わった人たちの
日々を追ったドキュメンタリーです。
 
 
そしてこの映画は、
見るだけで感覚が変わります。
明日のごはんがもっと美味しくなります＾＾
  
★美味しいごはん公式HP
 
 
そして一味違った、
 
観て　食べて　語り合う
 
上映会です。
 
 
ふつうの映画のように
観終わったら
なんとなく帰っていくのではなく、
 
 
この映画を観終わってからが
スタートなのです。
 
 
自分達にできることを
考えるきっかけになる
実践型の上映会です。
 
詳細はこちら
▼　▼　▼
 
今年の夏は暑くなりそうです。
ごはんでつながりハートをむすぶ
ハレルヤロゴ
 

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