2020年02月02日(日曜日) 3/29西邨マユミ・ライブキッチン明日募集開始 お楽しみさまです!松本敏弘です。 2月になりました^^ 2月3日節分が 本当の意味での新年の始まり。 今年も、もう1ヶ月過ぎてしまった、 […] [続きを読む] イベント コラム パーソナルシェフのお仕事 メルマガ
2020年01月24日(金曜日) 求む!あなたの菌 お楽しみさまです!松本です。 前回ご機嫌なメンバーと味噌仕込み、 14kgはなかなか仕込甲斐ありました^^ 味噌作り 大豆、麹、塩の質は もちろん大切ですが、 それ以上に大事なのは どこで誰とつくるかです。 なぜって 味 […] [続きを読む] イベント コラム 調味料 講座 / セミナー 食材
2019年12月16日(月曜日) 味噌づくりやります!1月~の講座イベントのご案内 お楽しみさまです!松本敏弘です。 今年もあと半月ですね。 来年の話しをしますね^^ お味噌作りのシーズン到来です! お味噌は1年中作ることは出来ますが、 立春までの寒い時期に作る 【寒仕込み】が良いと 知っていましたか? […] [続きを読む] イベント お知らせ メルマガ 基本の味 常備菜/展開料理 講座 / セミナー
2019年12月15日(日曜日) 手前味噌づくりワークショップやります! お楽しみさまです! 一皿入魂のパーソナルシェフ 松本敏弘です! お味噌作りのシーズンがやってきました! お味噌は、1年中作ることは出来ますが、 立春までの寒い時期に作る【寒仕込み】が良いとされています。 1 […] [続きを読む] イベント お知らせ 調味料 講座 / セミナー
2019年11月01日(金曜日) 新企画あり!11月の講座イベントのご案内 お楽しみさまです!松本敏弘です。 11月になりました、 今年もあと2ヵ月ですね。 おいしいランチを食べながら 「食・料理が好き」を形にして 「自分らしく自由な未来」の 話しをしま […] [続きを読む] イベント お知らせ メルマガ 基本の味 常備菜/展開料理 講座 / セミナー