2019年07月08日(月曜日) スシ食いねぇ! お楽しみさまです!松本敏弘です。 今日はごちそう食べにいくぞ! としたら あなたは 何が思い浮かびますか? フレンチ イタリアン 中華 […] [続きを読む] イベント コラム メルマガ 米 / 雑穀 野菜
2019年07月05日(金曜日) おいしさのど真ん中、ストライクゾーンとは? お楽しみさまです!松本敏弘です。 知ってましたか? ひげの数=粒の数って。 ま、たぶん本数を数える人はいないと思いますが(笑)。 この季節の楽しみは何といっても「とうもろこし」 とうもろこしを焼き網にのせ焼 […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 メルマガ 講座 / セミナー 野菜 食材
2019年07月04日(木曜日) 【公開】パーソナルシェフのマニュアル お楽しみさまです!松本敏弘です。 パーソナルシェフの原点はここです。 キッチンスタジオの名前は 典座(てんぞと読みます)といいます。 典座とは禅寺に6つある重要な役 […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 メルマガ 生産者 講座 / セミナー
2019年06月12日(水曜日) 【募集開始】出張料理人小暮シェフライブキッチン お楽しみさまです!松本敏弘です。 お待たせいたしました! 出張料理人小暮剛ライブキッチン メルマガ読者限定先行募集のご案内です。 お申込 […] [続きを読む] イベント パーソナルシェフのお仕事 メルマガ 講座 / セミナー 食材
2019年04月25日(木曜日) はれはれ通信Vol.23 2019年4月号 お楽しみさまです! はれはれ通信2019年4月号をお届けします。 ↓ ↓ ↓ はれ通vol23 2019年4月 今回のテーマは日本食の基本「出汁」Part2です。 知ってるようで、知らない出汁の世界。 かつ […] [続きを読む] コラム レシピ 乾物 野菜 食材