2020年11月30日(月曜日) 料理がぐんと美味しくなる「菌活」とは? ============= 12/23(水)20時~ ZOOM西邨マユミライブキッチンVOL.2 3日間限定12/1~12/3で 早割価格¥8,800→¥7,700 募集は明日12/1から ========= […] [続きを読む] メルマガ 調味料 野菜 食材
2020年04月27日(月曜日) 巣ごもりお助けレシピプレゼントします! お楽しみさまです!松本敏弘です。 前回のメルマガで募集した、 「料理のお悩み教えてください」 たくさんの回答ありがとうございました! & […] [続きを読む] メルマガ 献立 調味料 野菜
2020年02月03日(月曜日) 味噌作りやってはいけない10か条 お楽しみさまです!松本敏弘です。 手前味噌を仕込むのに 絶好のシーズンになりました^^ 味噌作りは、とてもシンプルで簡単 一度経験すれば誰にでもできます。 とはいえ […] [続きを読む] イベント コラム メルマガ 生産者 調味料 食材
2020年01月24日(金曜日) 求む!あなたの菌 お楽しみさまです!松本です。 前回ご機嫌なメンバーと味噌仕込み、 14kgはなかなか仕込甲斐ありました^^ 味噌作り 大豆、麹、塩の質は もちろん大切ですが、 それ以上に大事なのは どこで誰とつくるかです。 なぜって 味 […] [続きを読む] イベント コラム 調味料 講座 / セミナー 食材
2019年12月15日(日曜日) 手前味噌づくりワークショップやります! お楽しみさまです! 一皿入魂のパーソナルシェフ 松本敏弘です! お味噌作りのシーズンがやってきました! お味噌は、1年中作ることは出来ますが、 立春までの寒い時期に作る【寒仕込み】が良いとされています。 1 […] [続きを読む] イベント お知らせ 調味料 講座 / セミナー