2017年11月02日(木曜日) はれはれ通信バックナンバー はれはれ通信のバックナンバーですお楽しみください! はれはれ通信 2017年11月号 野菜の生命力とうまみが凝縮、重ね煮がおいしい。 おすすめ食材 玉ねぎ はれはれ通信 2017年10月号 秋病気にならない秘訣。 おす […] [続きを読む] コラム ネタ帖 / おすすめ本 乾物 出汁 油 生産者 米 / 雑穀 調味料 野菜 食材
2017年10月16日(月曜日) 基本の味 出汁と基本の調味料で味の軸を決める お楽しみさまです!松本敏弘です。 「べたぼめされる料理と イマイチの差って何だろう?」 その質問に対する答え、 第2番目 基本の味の見極め方をお届けします。 料理の味を […] [続きを読む] お知らせ 出汁 基本の味 調味料
2017年09月25日(月曜日) 10月の講座、イベントのお知らせ 先週末お彼岸は 京丹後の実家で過ごしてきました。 まずはご先祖さまへ報連相、 そのあとは毎日温泉に浸かり 旨いものを食べ ゆっくり家族と過ごしてきました。 秋は黄金色の稲穂と 澄んだ秋空のコントラスト 自然 […] [続きを読む] イベント お知らせ コラム 常備菜/展開料理 調味料 講座 / セミナー
2017年09月01日(金曜日) 9~10月の講座、イベントのお知らせ お楽しみさまです!松本敏弘です。 9月になりました。 春に蒔いた種は 光をたっぷり吸収し 栄養をいっぱいに貯え 稲穂を垂れ収穫を待っています。 新米の季節到来! 秋は収穫の季節、 今年取り組ん […] [続きを読む] イベント お知らせ コラム 常備菜/展開料理 調味料 講座 / セミナー
2017年08月20日(日曜日) 殿堂入り確定!梅酢スプレー お楽しみさまです!松本敏弘です。 きのうのは6月に続き 岡部賢二先生をお招きして 「暮らしに生かす陰陽五行」 ~夏編 心・小腸編~ を開催しました。 圧倒的な情報と知識のシャワー […] [続きを読む] お手当て コラム パーソナルシェフのお仕事 調味料 講座 / セミナー 食材