2018年04月27日(金曜日) たった1日で本物の”味”が分かるようになる、基本の味講座 やっと参加することができました! 出汁バーの写真を見て 是非参加したいと思ってました “出汁って究極のインスタントですね!” そうなんです 昆布を水につけておくだけで 旨みが水に移って出汁 […] [続きを読む] コラム 出汁 調味料 講座 / セミナー
2018年01月25日(木曜日) 2月~3月の講座、イベントのお知らせ 年明けはゆっくり旅に行っていたものの これでも結構平日は忙しいです。 そんで ほぼ週末は講座やイベントをやっている。 それは 大事なことを伝えずには おれないからなんです。 それに 料理のこと、 […] [続きを読む] お知らせ メルマガ 出汁 基本の味 常備菜/展開料理 調味料 講座 / セミナー
2017年11月02日(木曜日) はれはれ通信バックナンバー はれはれ通信のバックナンバーですお楽しみください! はれはれ通信 2017年11月号 野菜の生命力とうまみが凝縮、重ね煮がおいしい。 おすすめ食材 玉ねぎ はれはれ通信 2017年10月号 秋病気にならない秘訣。 おす […] [続きを読む] コラム ネタ帖 / おすすめ本 乾物 出汁 油 生産者 米 / 雑穀 調味料 野菜 食材
2017年10月16日(月曜日) 基本の味 出汁と基本の調味料で味の軸を決める お楽しみさまです!松本敏弘です。 「べたぼめされる料理と イマイチの差って何だろう?」 その質問に対する答え、 第2番目 基本の味の見極め方をお届けします。 料理の味を […] [続きを読む] お知らせ 出汁 基本の味 調味料
2017年07月11日(火曜日) これは「知る」為でなく「体感する」講座です 料理で独立! 自分スタイル発見 独立までのストーリーを描いてみる 個別相談会 〜 料理をシゴト!が叶う90分 〜 絶賛個別相談会開催中! 詳しくはこちら ▼▼▼ 自分スタイル発見個別相談会 & […] [続きを読む] コラム 出汁 調味料 講座 / セミナー