パーソナルシェフへの道

パーソナルシェフ認定講座の様子や最新情報をお届けします

はれはれ塾　個別相談募集開始

お楽しみさまです！
松本敏弘です。
 
只今から
個別相談の募集を始めます。
 
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【限定１２枠】
自分スタイル発見！
料理をシゴトが叶う
無料個別セッション
↓　↓　↓
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今回は、
料理で人の役に立ち
喜んでもらいたい
世の中を変えたい
と思いながら
パーソナルシェフという「食業」を
自分にどう活かしていこうか
迷っている人、
 
あるいは料理を仕事にという
テーマに関心をお持ちの方限定
とさせていただきます。
興味無い方は
今日のメールはスルーしてください。
 
世の中には講座や塾があふれ、
誰もが教えることをやっている。
 
必要な人に、必要とされていることが
届くのはとても良い事だ思う。
 
反面、少し違和感を感じている。
 

それは何かというと。

 
なんとなく周りがやっているし
教わったことを教えることは
自分にも出来そうだからと
 
しっかりしたコンテンツもなく
伝えたい情熱もなく
 
新しいツールや
方法論に目を奪われて
忙しい日々を送るうちに
何がやりたかったんだか
ふと立ち止まる。
 
これまでたくさんの方と
個別セッションさせていただく中で、
 
みなさん一様に
料理で世の中の為に役に立ちたいけど
 
・一体どこから始めたらいいのか？
・何をやったらいいのか？
・本当にやっていけるのだろうか？
 
そんなモヤモヤを抱えて
相談にいらしゃいます。
 
僕はひとしきり
相談者の話に耳を傾け
 
みなさんの悩みを整理する
お手伝いをさせていただきます。
 
そこでいつも思うのは、
 
一見みなさんの悩みは
料理に対する知識、経験不足のように
思ってらっしゃいますが、
 
実はスキルや知識なんて
後から何とでもなるもので
 
本当のところ
足りていないのは
 
「覚悟」
「肚を決めること」
 
それだけ
だと思うんです。
 
そして、そろそろ
学ぶための学びは
もう止めませんか
ということです。
 
学んでも使わない知識、
スキルは淀み、腐ります。
 
はっきり言って
時間とお金の無駄です。
 
じゃあ何の為に学ぶか？
 
それは実践する為にです。
 
役に立ちたい、
救いたい人がいる。
 
その人たちがどうなって欲しいかも
ある程度イメージできる。
 
そしてそれを実現する為に
自分が好きな料理が
役に立つと思っている。
 
ただ今の自分には
それを伝える術がない
道筋が見えない。
 
その溝を埋める為に学ぶ
というスタンスで
あって欲しいのです。
 
以前、
あなたの街のパーソナルシェフになる！
というビジョンについて
お話したの覚えてますか？
 
ここで言うところの
パーソナルシェフというのは
単に料理を作るだけの人ではなくて、
 
食を通して地域を照らす料理活動家です。
 
例えば
あなたの住む地域で、
楽しく美味しいごはんをつくる
食の啓蒙をしていく
新しい食文化を発信していく
 
食に関する寺小屋のような存在です。
 
また、
その地域で
ほんまもん作りをする生産者
を発掘し応援する人。
 
そして、これまで同様に
クライアント様のキッチンで
一皿入魂の料理人として。
 
・地元生活者
・生産者
・パーソナルシェフ
 
がつながり
食を通して地域の幸福度を上げていく。
 
そのリーダーとなるのが
パーソナルシェフだと思っています。
 
これまでは首都圏中心という
イメージでしたが
２０１９年は日本全国に広めていく
プロジェクトに進化します。
 
だから全国の
料理、食べる事が大好きな人には
チャンス到来だと思う訳です。
 
パーソナルシェフという「食業」を
自分にどう活かしていこうか
迷っている人
 
あるいは料理を仕事にという
テーマに関心をお持ちの方は
 
遠慮せず個別相談で
あなたのお悩みについて
一緒にディスカッションしましょう。
 
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【限定１２枠】
自分スタイル発見！
料理をシゴトが叶う
無料個別セッション
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＜日時・場所＞
中央区キッチンスタジオにて。
お申込みフォームより、
希望日を２～３日お選びください。
 
６/３０（日）14時、16時
７/１（月）17時
７/３（水）17時、19時
７/４（木）17時、19時
７/７（日）11時、13時、15時、17時
 
※どうしても日程の合わない方はご相談ください。
本気で料理で夢を叶えたい人
トコトン応援します。
西邨マユミ 006.JPG
 
お申込みはこちら
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このあともご機嫌な時間をお過ごしください。

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