今年もヘビロテ確定ですー＾＾

2020年06月07日(日曜日)

お楽しみさまです！松本敏弘です。

６月といえば一年の折り返し
そしてそろそろ「梅雨」ですね。

あまり好きな季節じゃないけれど
自然のサイクル、
野菜には必要なお湿り。

梅雨を少しでも快適に
おいしく過ごす知恵をまとめました。

・梅酒のつくりかた

・梅酢で「殺菌スプレー」
コロナ対策殺菌

・季節の食材「そら豆」

などなど

「はれはれ通信６月号」

お届けします。

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そしてそろそろ出回り始めた

とうもろこし。

冷凍や缶詰にはない
ジューシーな甘みと
フレッシュなエネルギーは
この時季だけのご馳走。

とうもろこしをまるごと
味わいたいので、
丸ごと玄米（五分づき）と
一緒に炊きました。

とうもろこしは
皮以外は全部食べられます。

ひげは乾燥させて、
ひげ茶に。

素揚げにして食感を楽しむ。

芯は旨みを
蓄えてきた貯蔵庫、
いい出汁が出ます。

ゆかりは、
梅干しを漬ける時に
使った赤紫蘇を刻んだもの。

適度な塩気が
とうもろこしの
甘みを引き立て、
鮮やかな彩りが
食欲を刺激してくれ、
食欲の落ちる
夏にぴったり。

簡単なので
是非お試し下さい。
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https://youtu.be/LeSlbFMsC9U

あなたの料理は必ずおいしくなります。

いつも応援しています。

ハレルヤ･パーソナルシェフ・サービス

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