パーソナルシェフへの道

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ほぼ火を使わないフレッシュトマトのパスタ

お楽しみさまです！松本です。
 
 
お盆ウィークが始まったとはいえ
帰省も旅行も自粛モード。
 
 
人のとの距離を取ってばかりだと
人間関係がどんどん希薄になってしまう。
 
 
こんな時だからこそ
 
「ごはんでつながりは～とをむすぶ」
 
お家でおいしいごはんを食べて
絆を深めましょう。
 
 
最近のおいしいもの動画を
ピックアップしました。
 
お役にたてばうれしいです＾＾
 
 
★ フレッシュトマト×水パスタ。
火を使わない涼しいパスタ料理
↓　↓
IMG_6628.JPG
 
夏のキッチンはサウナ状態。
できれば火を使いたくない、ですよね。
 
ほぼ火を使わなくてもできる
フレッシュトマトのパスタを紹介します。
トマトはすりおろす。
パスタは浸水しておく。
簡単おいしい！
 
★フライパンで珈琲生豆を自家焙煎してみた
↓　↓
IMG_6564.JPG
 
実はフライパンを使えば
15分くらいでできてしまう。
 
お店ではなく自家使用なので
全然問題ないです。
 
ぜひ、自分で焙煎した珈琲で
至福の時間を楽しんでください。
 
 
★フライパンひとつでつくるスパイスカレー
↓　↓
IMG_6528.JPG
 
 
暑い夏こそ汗かこう！
 
スパイスたっぷりで発汗、快感
 
 
★豆腐なのにまるでうなぎ！精進蒲焼丼
↓　↓
IMG_0268.JPG
 
 
夏のスタミナの元「鰻」
今回は鰻の蒲焼を
精進料理バージョンでつくってみました。
 
ベースとなる食材は
なす
里芋
じゃが芋
蓮根
といろいろありますが
今回は豆腐。
 
 
★ 魔法の万能薬味　
刻んで混ぜるだけ手間なし　
和洋中何にでも合う
↓　↓
IMG_0230.JPG
 
 
尊敬する料理人「分けとく山」
野崎洋光さんのレシピを参考に作ってみました。 
 
夏にぴったりな万能薬味。 
 
冷奴、焼き厚揚げ 納豆 
麺類 しゃぶしゃぶ カツオたたき 
 
主役をぐっと引き立てる薬味 
常備しておくと便利でおいしい^ ^
 
 
あなたの料理は必ずおいしくなります。
今日も応援しています。
 

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