パーソナルシェフへの道

2018年07月24日(火曜日)

料理の勉強法間違ってませんか？

お楽しみ様です！松本敏弘です。

あなたは
お料理を学ぶことが好きですか？

料理について学ぶのは大好きだけど
あまり実践していないかも…

もしそうなら、
ちょっともったいないかも、

そして、
食べた人から美味しいと
言ってもらえる料理に
向いてないかもしれないですね。

というのも、

料理上手で
食べた人から美味しいと言われる人は
例外なく実践派だからです。

 

いや、

“料理＝日常で実践し続けること”

といっても良いでしょう。

実践するから
上達するし

実践するから、
失敗もする

そしてその中から
新しい課題が見つかるし

実践するから、
料理人として感性が磨かれる。

ただですね、

料理を学ぶことが大好きで、
毎日実践しているのに、

“なぜか結果がでない”

という人がいるのも事実です。

なぜ、ちゃんと実践しているのに
結果がでないのか？

それは…

やり方を間違えているからです。

食べた人から
美味しいと言ってもらうには

料理への向き合い方を知り
十分に実践する、

可能ならフィードバックをもらう
という２つが重要なのですが

日々実践しているのに
結果が出ないという人は、

このどちらか、
もしくは両方がおかしいのです。

つまり、

料理のスキル、レシピなど
上っ面だけを学んでいるのか

料理への向き合い方を学んでも
実践方法が自己流で、
ズレが修正できていない。

それとも、

上っ面だけを学び、
さらに実践方法もズレている。

このどれかに陥っているわけです。

逆に、
正しい方法論で
十分に実践を重ねている人は

食べた人から美味しい
また作って
と言われながら
みるみる料理が上達、
結果が出るんです。

 
と、ここまで聞くと、

果たして、自分はこれまで
たくさん学んできたけど
正しい方法論だったのだろうか？

そう思われたかもしれません。

そこで言います。

答えは、３ヶ月で分かります。

そう。

もし、
正しい方法論をインプットし、
正しく実践し続けるなら

３か月あれば、
絶対にあなたの料理は変わります。

その実例として
3カ月で料理がみるみる変わった人達を
次回から動画で紹介していきます。

自分に置き換えて
イメージしていただけたらと思います。

追伸．

明日からごはんが美味しくなる。

お・い・し・い・の法則
パーソナルシェフワンデーレッスン

でまずは
正しい方法論を知り
美味しい料理の感覚を
インストールしてみませんか？

　
レッスンの詳しい情報はこちら
▼　▼　▼

https://personal-chef.jp/2018/04/3029/