2018年01月10日(水曜日) 謎?いつも通り作っているのにおいしくない 「自宅で上手く出来たんですけど何か違うんです」 「何か様子が変だなあ。 あんがゆるくない?」 「この野菜、火が入っていないよ。 ちゃんと焼いた?」 という話をすると、 「いつも通り計量したんですが...」 […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 メルマガ 野菜 食材
2018年01月09日(火曜日) おいしい料理はテンションを確実に上昇させる 今日あたりから本格的に仕事はじめの方が多いようですね。 パーソナルシェフのクライアント様もきのうから本格スタートしています。 さっそくこんな感想をいただきました。 食べ過ぎはよくないですがおいし過ぎて完食でした! 翌日に […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 メルマガ
2018年01月07日(日曜日) あなたの料理が変わる、生き物が食べ物に変わる瞬間 鳴きわめく鶏が 途中から諦めたように静かになり ゆっくり目を閉じてゆく。 ルアンパバーンの朝市で 鶏を絞める場面に出くわす。 淡々と当たり前のように その作業をするおばさん。 & […] [続きを読む] コラム メルマガ
2018年01月03日(水曜日) 原点回帰の旅ベトナムにやってきました! 明けましておめでとうございます! 松本敏弘です、ハノイ・ベトナムに来てます。 10年前のベトナム旅行で パーソナルシェフをやると決断した想い出の土地。 今回は10年振りの原点回帰 […] [続きを読む] コラム メルマガ 起業ストーリー
2017年12月31日(日曜日) 正月休みにひとつだけやるとしたら? 自宅大掃除をやり遂げ さあ、一年の垢をキレイさっぱり洗い流すぞ! と近所の銭湯へ、 ガ~ン 男湯、女湯も芋洗い状態。 人多過 […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 メルマガ 講座 / セミナー 起業ストーリー