2016年05月20日(金曜日) しいたけの石づきを簡単にはずす方法とは? お楽しみ様です ! 一皿入魂マクロビオティック・パーソナルシェフ松本敏弘です。 今日は小ネタをひとつ。 良くレシピでみかける 「しいたけは石づきをとって薄切りにする」 とういのがありますが、み […] [続きを読む] 野菜 食材
2016年04月13日(水曜日) タケノコのアク抜きが簡単にできる方法とは? お楽しみさまです 一皿入魂のマクロビオティック パーソナルシェフの松本敏弘です。 いや~正直、あの面倒なタケノコのアク抜きが もっと簡単にできる方法がないかな~? と毎年この季節になると思うわけです。 旬のタケノコは本当 […] [続きを読む] 常備菜/展開料理 野菜 食材
2016年02月10日(水曜日) 一番身近なスーパーフードは●●だった! お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック・ パーソナルシェフ松本敏弘です。 みなさんもここ最近よく耳にする 「スーパーフード」という言葉。 そもそも 「スーパーフード」って 何だかご存知ですか? 自然の食 […] [続きを読む] コラム 米 / 雑穀 調味料 食材
2016年01月26日(火曜日) 酵素不足は美と健康の大敵 酵素の上手な取り方 お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック・ パーソナルシェフ松本敏弘です。 前回はどうして「酵素」が必要かという理由を お話ししました。 では具体的にはどんな方法で「酵素」を 取り入れていけば良いかといく […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 米 / 雑穀 野菜 食材
2016年01月25日(月曜日) 若さの貯金残高は大丈夫ですか? お楽しみさまです! 一皿入魂のマクロビオティック・ パーソナルシェフ松本敏弘です。 今日は なぜボクが酵素玄米を食べているのか についてお話させていただきます。 ぶっちゃけ 美味しくてカラダの調子がいいから! […] [続きを読む] コラム パーソナルシェフのお仕事 米 / 雑穀 食材