2017年05月18日(木曜日) 5~6月の講座とイベントのお知らせ 先日アルケッチャーノの奥田政行シェフに会いに行ってきました。 奥田シェフと言えば山形の庄内野菜にこだわったイタリアン料理で有名なシェフ。 今回は料理を学びに行ったというよりも 奥田シェフに会うことが目的でし […] [続きを読む] イベント お知らせ 乾物 出汁 基本の味 常備菜/展開料理 献立 盛り付け 講座 / セミナー
2017年04月03日(月曜日) ひじきを戻したらオソロシイ量になってしまいました! ひじき一袋戻したら オソロシイことになってしまいました! 乾物は水で戻すと意外と増えます。 レシピにひじき100g(戻した分量) なんて書いてあっても、 じゃあ乾燥 […] [続きを読む] お知らせ パーソナルシェフのお仕事 メルマガ 乾物 常備菜/展開料理 調理道具 / キッチンツール 講座 / セミナー 食材
2017年03月30日(木曜日) 4~5月の講座とイベントのお知らせ 旅行会社倒産! へ~そりゃ気の毒になんて他人事のようにニュース見てたら まさかの自分たちが予定していたツアー(涙; 4月の予定仕切り直し中です。 気分を切り替えて、 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 4月~5月の講座 […] [続きを読む] イベント お知らせ 乾物 出汁 基本の味 常備菜/展開料理 献立 盛り付け 講座 / セミナー
2017年01月20日(金曜日) 1月・2月のセミナーのご案内 お楽しみさまです 一皿入魂のパーソナルシェフ 松本敏弘です。 お正月いかがお過ごしでしたか? 今年をどんなテーマで生きていくか 考えた方も多いのではないでしょうか? 私は、昨年後半から続き 絆、むすぶ をテ […] [続きを読む] お知らせ べたぼめフレーズ 基本の味 常備菜/展開料理 献立 盛り付け 講座 / セミナー
2016年10月20日(木曜日) 野菜宅配ちゃんと使い切れたことありますか? お楽しみさまです 一皿入魂のパーソナルシェフの松本敏弘です。 毎週水曜日にお伺いする、 こちらのクライアント様、 毎回宅配で届く野菜を使って欲しいとリクエストいただきます。 今回は蓮根がたくさんあるので使って欲しいとのこ […] [続きを読む] パーソナルシェフのお仕事 常備菜/展開料理 献立